頁籤選單縮合
題 名 | Effects of Production Conditions on 2-Stage Fermentation of Haipao, a Fermented Tea Beverage |
---|---|
作 者 | Liu,Chi-hsien; Liao,Chii-cherng; | 書刊名 | Food Science and Agricultural Chemistry |
卷 期 | 1:3 1999.07[民88.07] |
頁 次 | 頁210-214 |
分類號 | 341.96 |
關鍵詞 | Fermented tea beverage; Haipao; 2-stage fermentation process; Agitation rate; Aeration; |
語 文 | 英文(English) |