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題名 | 牛蒡果糖基轉移酶的性質=Properties of Sucrose: Sucrose Fructosyltransferase Prepared from Arctium lappa |
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作者 | 李根永; 陳培蓉; 溫銘□; Li, Kenyuon; Chen, Pei-jung; Wen, Ming C.; |
期刊 | 東海學報 |
出版日期 | 200210 |
卷期 | 43(農學院) 民91.10 |
頁次 | 頁45-51 |
分類號 | 346.21 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 牛蒡; 果糖基轉移酶; 蔗糖; Burdock; Fructosyltransferase; Sucrose; |