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題名 | 18℃飯糰類製品微生物品質及污染原因=Microbial Quality and Sources of Contamination for 18℃ Rice Product |
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作者 | 彭瑞森; 陳正敏; 劉淑美; 林素君; Peng, Jui-sen; Chen, Cheng-min; Liou, Shwu-meei; Lin, Su-chun; |
期刊 | 中華農學會報 |
出版日期 | 200112 |
卷期 | 2:6 2001.12[民90.12] |
頁次 | 頁536-545 |
分類號 | 412.25 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 18℃飯糰產品; 微生物; 污染; 18℃ rice product; Microbial contamination; |