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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁505-514
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁503-511
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題 名:
市售低鹽(薄鹽)醬油及無鹽醬油成分之研究:Study on the Composition Analysis of Commercial Low-salt and No-salt Soy Sauce
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁11-24
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題 名:
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題 名:
A Rapid Method for Direct Determination of Levulinic Acid in Soy Sauce:醬油中果糖酸之快速定量分析
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁143-152
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題 名:
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題 名:
黑豆臺南5號之育成:The Breeding of the New Black Soybean Variety Tainan No.5
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁1-19
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題 名:
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題 名:
利用近紅外線光譜技術分析醬油之主要成分:Analysis of Major Constituents in Soy Sauce by Near Infrared Spectroscopy
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁255-261
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題 名:
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題 名:
A Rapid Method for the Simultaneous Determination of Preservatives in Soy Sauce:醬油中防腐劑之快速多重定量分析
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁246-250+269
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:1-4 民84.12
- 頁 次:
頁37-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:4 2004.12[民93.12]
- 頁 次:
頁336-341+372
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁181-190
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁49-65
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題 名:
醬油對動物肌肉中Ractopamine熱穩定性的影響:Effect of Soy Sauce on the Heat Stability of Ractopamine in Animal Muscle
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁91-99
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27 2009.09[民98.09]
- 頁 次:
頁264-270
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題 名:
餐飲業對醬油的選購考慮因素之研究:Studies of Factors on Purchasing Soy Sauce-For Catering Trade
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:3 民95.09
- 頁 次:
頁411-426
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14 2023.12[民112.12]
- 頁 次:
頁61-69
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:2 民95.06
- 頁 次:
頁147-164
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1 2020.04[民109.04]
- 頁 次:
頁9-53
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
59:2 2021.06[民110.06]
- 頁 次:
頁46-53
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66:4 2020.12[民109.12]
- 頁 次:
頁195-208
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題 名:
醬油中果糖酸之檢驗方法建立:Development of an Analytical Method for Levulinic Acid in Soy Sauce
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12 2021.12[民110.12]
- 頁 次:
頁34-40
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題 名:
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