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題 名:
中式風味蛋薄餅的開發及其品質評估:Studies on the Development and Quality Evaluation of Chinese-style Egg Patty
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:2 2004.04[民93.04]
- 頁 次:
頁88-97
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題 名:
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題 名:
添加植物油角對中式香腸產品品質之影響:Effect of Adding Cubed Vegetable Oils on Qualities of Chinese-style Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:1 2018.03[民107.03]
- 頁 次:
頁11-21
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題 名:
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題 名:
利用植物油仿製豬油角之研究:Study of Imitation Cubed Pork Fat Made from Vegetable Oils
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 2018.03[民107.03]
- 頁 次:
頁60-73
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題 名:
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)