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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁356-362
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題 名:
市售雞蛋、鴨蛋及皮蛋重金屬(鉛、銅)含量調查:Survey of Lead and Copper in Fresh Egg and Pidan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18 2000.11[民89.11]
- 頁 次:
頁180-186
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1994.09[民83.09]
- 頁 次:
頁323-330
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題 名:
Manufacture of Pidan from Various Poultry Eggs and Its Physico-chemical Properties:各種禽蛋皮蛋之製造及其物化性質
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1994.09[民83.09]
- 頁 次:
頁331-338
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題 名:
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題 名:
蛋殼無黑色斑點皮蛋之製法及其品質:A New Process for Preparing Spots-free Pidan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁79-88
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:1 2009.03[民98.03]
- 頁 次:
頁9-19
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2023.03[民112.03]
- 頁 次:
頁47-94
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