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題 名:
液體蛋白的乳酸發酵研究:Studies on the Lactate Fermentation of Liquid Egg White
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁231-244
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:1 2009.03[民98.03]
- 頁 次:
頁31-41
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題 名:
添加液蛋白對肉羅夫製品品質之影響:The Effects of the Addition of Liquid Egg White on Meat Quality in Meat Loaf
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁121-130
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:3 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁199-208
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題 名:
液蛋白中添加南瓜泥對品質之影響研究:Effects of Pumpkin Puree on the Quality of Liquid Egg Whites
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 2021.03[民110.03]
- 頁 次:
頁1-29
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題 名:
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)