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滋血液,養神氣:日治到戰後臺灣的養鱉知識、養殖環境與食療文化:Nourishing the Blood and Cultivating the Spirit: Breeding, Dietary Therapy, and Consumption of Soft-Shelled Turtles in Taiwan from the Japanese Colonial Era to the Present
郭忠豪 Kuo, Chung-hao;
中國飲食文化
15:1 2019.04[民108.04]
頁35-77
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