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Acid-Soluble Nucleotides in Green Peapurees Canned by the Aseptic and Retort Processes:除菌法及蒸煮法碗豆製罐中的酸溶性核苷酸之研究
陳國成
理工學報
14 1977.11[民66.11]
頁175-208
TCI引用統計