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題 名:
小麥蛋白質--醇溶蛋白於製作冷凍麵糰麵包的利用:Application of Gliadin in the Frozen Dough for Bread Making
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
100=171 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁37-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:1 2002.02[民91.02]
- 頁 次:
頁55-61
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題 名:
Purification and Characterization of Rice Prolamins:水稻醇溶蛋白的純化與鑑定
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 1994.04[民83.04]
- 頁 次:
頁65-71
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:5 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁570-578
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:11 2014.11[民103.11]
- 頁 次:
頁33-40
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題 名:
Expression Analyses of a Rice 10 kDa Sulfur-rich Prolamin Gene:水稻富含硫10kDa醇溶蛋白質基因之表現分析
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:2 2004.04[民93.04]
- 頁 次:
頁101-109
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題 名:
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題 名:
麵筋蛋白組成及經濕熱過程的變化:The Compose of Gluten and the Mechanism during Hydrothermal Treatment
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
141=212 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁52-55
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
93:3 2014.11.15[民103.11.15]
- 頁 次:
頁18-24