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1
軟膠體之固液分離:
入谷英司 片桐誠之 黃國楨
化工技術
21:5=242 2013.05[民102.05]
頁79-93
TCI引用統計
2
色香味的外衣--食品結構與質地物性:
張弘志 張宏志
食品資訊
282 2017.12[民106.12]
頁20-22+24-25