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題 名:
豌豆莢顏色與質地保存之殺菁條件的探討:Studies on Blanching Conditions for Color and Texture Retention of Pea Pods
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁197-209
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁59-71
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題 名:
冷凍油炒豌豆莢顏色保存之研究:Studies on the Color Retention of Frozen Stir-fried Pea Pods
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁248-254
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 1988.10[民77.10]
- 頁 次:
頁a2+1-2
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16 1987.10[民76.10]
- 頁 次:
頁左33-41
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 1976.02[民65.02]
- 頁 次:
頁5-31