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可微波即食調理蛋製品的開發及其低溫貯存之安全性探討:The Development of Microwavable, Instant Prepared Egg Foods and Investigation on Their Safety during Low Temperature Storage
黃靖媛 楊勝欽 Huang, Ching-yuan; Yang, Sheng-chin;
臺灣農業化學與食品科學
40:1 2002.02[民91.02]
頁9-18
TCI引用統計