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地方食品特產與鄉村發展:以美濃粄條與新埔柿餅興起的個案為例:Typical Food Products and Rural Development: The Rise of Meinung Flat Rice Noodle and Sinpu Persimmon Cake in Contemporary Taiwan
賴守誠 Lai, Shou-cheng;
臺灣鄉村研究
10 2010.08[民99.08]
頁87-126
TCI引用統計