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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43 2003.03[民92.03]
- 頁 次:
頁11-15
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題 名:
紅糟醬對淘汰雞製品的加工及品質之探討:Utilization of Anka Jam on Spent Chicken Processing and Quality Amelioration
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2004.08[民93.08]
- 頁 次:
頁81-95
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題 名:
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題 名:
紅麴蛋製造過程理化特性之變化:Study on the Monascus Egg Product and Its Physicochemical Changes
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2010.03[民99.03]
- 頁 次:
頁47-59
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16 2023.09[民112.09]
- 頁 次:
頁7-48