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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁14-23
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題 名:
豬肉和其他蛋白源之熱性質的分析:Analysis of Thermal Properties of Pork and Other Protein Sources
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
178 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁76-88
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁335-345
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題 名:
Influence of pH on the inactivation kinetics of isoamylase:酸鹼度對異澱粉酶熱變性動力學之影響
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:2 1989.04[民78.04]
- 頁 次:
頁155-159
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題 名: