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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁690-699
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
161 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁52-57
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁45-50
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:1=241 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁43-49
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題 名:
耐煮性煉製肉類產品之研發:Effects of Heat on Development of Comminuted Meat Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
174 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁45-61
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁108-117
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題 名:
糖化乳清蛋白對貢丸抗氧化之研究:Glycated Whey Proteins as Antioxidant in Chinese Meatballs
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:3 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁187-194
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
90:4 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁7-8
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
182 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁42-43
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁487-496
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁178-185
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題 名:
乳清蛋白質高壓凝膠之探討:Studies on the Gelation of Whey Protein Induced by High Pressure
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁323-330
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:1 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁12-17
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
124 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁33-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:6 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁451-457
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
187 2002.02[民91.02]
- 頁 次:
頁64-66
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1994.05[民83.05]
- 頁 次:
頁39-49
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:10=178 1994.04[民83.04]
- 頁 次:
頁39-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:1/2 民82.05
- 頁 次:
頁67-77