查詢結果
檢索結果筆數(7)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁49-74
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁75-85
-
-
題 名:
二十一世紀中餐主廚職業能力需求之研究:Study of the Competence Requirements of the 21th Chinese Chefs
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁237-254
-
題 名:
-
-
題 名:
從「烹飪」到「廚藝」:法國料理藝術化之展望:From Cooking to Culinary Art: Artification Prospect of French Cuisine
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:2 2016.10[民105.10]
- 頁 次:
頁135-172
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23 民89.08
- 頁 次:
頁140-114
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4 民94.12
- 頁 次:
頁485-496
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4 2022.09[民111.09]
- 頁 次:
頁22-27