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題 名:
溫度對直鏈澱粉-脂肪酸複合物形成之影響:Effect of Temperature on the Formation of Amylose-Fatty Acid Complex
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:6 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁539-551
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:3 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁617-627+714
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題 名:
Preparation of Fungal Chitin and Chitosan from Shiitake Stipes:從香菇腳製備之真菌幾丁質和幾丁聚醣
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:1/2 民95.12
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
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題 名:
香菇柄及蟹殼幾丁質理化性質之比較:Physico-chemical Properties of Chitin from Shiitake Stipes and Crab Shells
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 2004.10[民93.10]
- 頁 次:
頁229-240
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題 名:
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題 名:
Physicochemical Changes of Shiitake Stipe Bread and Silver Ear Bread during Storage:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:2 2014.04[民103.04]
- 頁 次:
頁259-263
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題 名:
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)