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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁813-821
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:2 1996.05[民85.05]
- 頁 次:
頁177-188
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁47-59
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題 名:
低脂中式香腸製備的研究:Studies on the Preparation of Low-Fat Chinese Sausages
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:4 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁363-378
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁107-118
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:2 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁145-150
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題 名:
素食用嗜酸乳酸桿菌培養基組成最適化的探討:Optimization of the Culture Medium for Vegetarian Lactobacillus Acidophilus
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 民94.09
- 頁 次:
頁227-238
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題 名:
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題 名:
應用低甲氧基果膠開發低脂蛋黃醬:Development of Low-Fat Mayonnaise from Low-Methoxyl Pectin
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:增刊1 民93.10
- 頁 次:
頁s34-s43
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
57:1/2 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁89-97
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題 名:
Fermentation of Tomato Juice by Cell Immobilized Lactobacillus Acidophilus:番茄汁的細胞固定化嗜酸乳酸桿菌發酵
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:1 2007.03[民96.03]
- 頁 次:
頁1-7
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題 名: