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兩種食品水活性測定與適用模式之評估:Measurement of Water Activity of Two Food Stuffs and the Evaluation of the Fitting Models
陳加忠 曹之祖 Chen, Chiachung; Tsao, Chih-tue;
農林學報
46:3 1997.09[民86.09]
頁73-90
TCI引用統計