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- 題 名:
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁737-747
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題 名:
蘋果片在真空油炸期間化學成分之變化:Changes of Chemical Components of Apple Slices during Vacuum Frying
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁507-516
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁193-203
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題 名:
真空油炸紅蘿蔔脆片貯藏安定性之探討:Studies on the Storage Stability of Vacuum Fried Carrot Chips
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁109-119
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:1 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁36-41
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題 名:
以β-環狀糊精去除蛋黃油中膽固醇之研究:Removal of Cholesterol from Yolk Oil Treated with β-Cyclodextrin
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁379-385
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:2 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁73-80
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題 名:
不同生長期大麥苗之抗氧化性:Antioxidant Activities of Young Green Barley Leaves during Different Germination Times
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2005.06[民94.06]
- 頁 次:
頁224-231
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:2 2012.04[民101.04]
- 頁 次:
頁95-104
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1/2 2015.02-04[民104.02-04]
- 頁 次:
頁55-64
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:6 2015.12[民104.12]
- 頁 次:
頁274-282
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:6 2015.12[民104.12]
- 頁 次:
頁283-290
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題 名:
檸檬果皮萃出物之抗氧化活性探討:The Antioxidative Activity of Lemon Peel Extracts
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:4-6 2013.08-12[民102.08-12]
- 頁 次:
頁195-203
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:3 2011.09[民100.09]
- 頁 次:
頁324-330+379
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:2 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁84-91
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2009.08[民98.08]
- 頁 次:
頁203-211
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:4 2010.08[民99.08]
- 頁 次:
頁155-165
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4/5 2007.08-10[民96.08-10]
- 頁 次:
頁264-271
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:5/6 2017.10/12[民106.10/12]
- 頁 次:
頁215-224
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
57:2 2019.04[民108.04]
- 頁 次:
頁61-71