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Proximate Composition, Flavor-related Components and Sanitation Quality of White Shrimp (Litopenaeus Vannamei) from Markets and Farms:市售與養殖場白蝦(Litopenaeus Vannamei)之化學組成、風味成分與衛生品質
冉繁華 蕭泉源 Guevara, Mirtala; Nan, Fan-hua; Shiau, Chyuan-yuan;
臺灣水產學會刊
35:3 2008.09[民97.09]
頁201-210
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