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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:1 2002.02[民91.02]
- 頁 次:
頁55-61
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題 名:
Comparison of Rheological Properties of Dough Prepared with Different Wheat Flours:以不同麵粉材料所製得麵糰之物性比較
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁220-225+268
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 2012.03[民101.03]
- 頁 次:
頁117-124+170
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁13-23
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3/4 民93.12
- 頁 次:
頁79-85
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁832-838
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:3 2011.09[民100.09]
- 頁 次:
頁309-317+378
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:4 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁59-66
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題 名:
麵粉添加葡萄糖氧化酶對吐司麵包品質之影響:Effect of Adding Glucose Oxidase to Flour on the Quality of Toast
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:4 2009.12[民98.12]
- 頁 次:
頁41-48
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題 名:
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題 名:
Antioxidant Properties of Caseins and Whey Proteins from Colostrums:牛初乳酪蛋白與乳清蛋白之抗氧化性
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:1 2005.03[民94.03]
- 頁 次:
頁57-63+99
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題 名:
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題 名:
大花咸豐草不同部位之抗氧化性:Antioxidant Properties of Different Portions of B. Pilosa var. Radiata
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:3 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁1-7
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:3 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁51-60