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關於主食品之蛋白質營養問題之研究(第一報)--關於臺灣省產食米與甘藷之蛋白質含量:Studies on the Protein Nutrition of the Main Food in Taiwan I. The Protein Contents of Locally-produced Rice and Sweet Potato in Taiwan
楊祖馨 蔡玉吉 許金土 Yang, T. H.; Tsai, Y. C.; Sheu, C. T.; Blackwell, R. Q.;
中國農業化學會誌
5:1/2 民56.04
頁42-46
TCI引用統計