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題 名:
食用膠於榖類相關產品之應用研究(上):Studies on Application of Edible Polysaccharide Gums in Cereals (Ⅰ)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
127=198 民95.05
- 頁 次:
頁32-37
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題 名:
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題 名:
混合帶殼大麥粉與小麥粉製作富含水溶性膳食纖維麵包:From Hull-less Barley and Wheat to Soluble Dietary Fiber-Enriched Bread
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
127=198 民95.05
- 頁 次:
頁46-52
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題 名:
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題 名:
食用膠於穀類相關產品之應用研究(下):Studies on Application of Edible Polysaccharide Gums in Cereals(Ⅱ)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
128=199 民95.07
- 頁 次:
頁50-56
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題 名: