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題 名:
老麵在中式發酵麵食的應用:Application of Sourdough in Traditional Chinese Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
136=207 2007.11[民96.11]
- 頁 次:
頁19-27
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:3 2020.09[民109.09]
- 頁 次:
頁51-68
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
58:4 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁55-70