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題 名:
糟蛋製造過程理化學變化之研究:Studies on the Physicochemical Changes of Tzau-Egg
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁433-450
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
271 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁12-20
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
276 1996.07[民85.07]
- 頁 次:
頁5-11