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1
從土地裡來--中國飲食文化的地理與歷史背景:
洪光住
聯合文學
12:9=141 1996.07[民85.07]
頁56-59
TCI引用統計
2
中國豆腐:
漢聲
33 1991.09[民80.09]
頁59-61
3
豆腐的傳統做法:
頁62-63