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不同釀造製程投入乳酸菌對酸啤酒品質影響之研究:A Study on the Impact of Introducing Lactobacillus in Different Sour Beer Brewing Processes
謝昇航 王兆丕 林盈宏 徐友財 何瑞苰 黃守家 Hsieh, Sheng-hang; Wang, Chao-pi; Lin, Ying-hong; Xu, You-cai; Ho, Swee-hoong; Huang, Shou-jia;
休憩管理研究
11:2 2024.12[民113.12]
頁13-36
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