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題 名:
市售蛋餅皮的物理質地特性:Physical and Textural Properties of Commercial Oriental Pancake
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- 書刊名:
- 卷 期:
7 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁17-35
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2 2011.01[民100.01]
- 頁 次:
頁101-115
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁54-59
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 2010.03[民99.03]
- 頁 次:
頁49-61