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酵素水解烏骨雞爪應用於抑制酪胺酸酶活性之研究:Application of the Enzymatic Hydrolysates from Silky Fowl Feet to Inhibit Tyrosinase Activity
蔡佩潔 鄭富元 柳育澤 劉思安 林亮全 Tsai, Pei-chieh; Cheng, Fu-yuan; Liu, Yu-tse; Liu, Su-ann; Lin, Liang-chuan;
臺灣農業化學與食品科學
49:1 2011.02[民100.02]
頁26-32
TCI引用統計