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淨化處理對帶殼葡萄牙牡蠣(Magallana angulata)衛生食用安全與品質之影響:Effects of Depuration on Food Hygiene, Flavor, and Fresh-keeping in Local Fresh Whole-shelled Oysters (Magallana angulata)
高翊峰 何晟瑩 張麗緹 張晏瑋 周芷瑩 葉駿達 方銘志 Kao, Yi-feng; Ho, Cheng-ying; Zhang, Li-ti; Chang, Yen-wei; Chou, Chi-zing; Yeh, Chun-ta; Fang, Ming-chih;
水產研究
32:2 2024.12[民113.12]
頁45-60
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