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中藥材與重金屬:Heavy Metals in Traditional Chinese Herbal Materials
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:1 2024.01[民113.01]
- 頁 次:
頁56-57
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:1 2024.01[民113.01]
- 頁 次:
頁17-24
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題 名:
3D食品列印技術於植物肉產品之發展與應用:Development and Application of 3D Food Printing Technology in Plant-based Meat
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:1 2024.01[民113.01]
- 頁 次:
頁11-16
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題 名:
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題 名:
鮮味(Umami)和濃郁味(Kokumi)風味物質生產之研究近況:Current Progress in Preparation of Umami and Kokumi Tastes
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:1 2024.01[民113.01]
- 頁 次:
頁42-47
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題 名:
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題 名:
真菌屬籃狀菌(Talaromyces)可生產永續性的食用色素:Sustainable Food Colorants Produced from Talaromyces
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:1 2024.01[民113.01]
- 頁 次:
頁37-41
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題 名:
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題 名:
食品安全現代化法案第三方驗證的認證規章之介紹:The Rule of FSMA on Accredited Third-Party Certification
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:1 2024.01[民113.01]
- 頁 次:
頁48-51
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題 名:
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題 名:
利用飲食調整腸腦軸線可常保健康:Using Diets to Modulate the Gut-brain Axis Can Help Stay Healthy Conditions
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:1 2024.01[民113.01]
- 頁 次:
頁31-36
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題 名:
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題 名:
益生菌可以改善新冠病毒疾病症狀?:Can Probiotic Improve Symptoms of COVID-19?
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:1 2024.01[民113.01]
- 頁 次:
頁25-30
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:1 2024.01[民113.01]
- 頁 次:
頁52-55
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:4 2024.04[民113.04]
- 頁 次:
頁18-23
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題 名:
擠壓技術應用於穀豆加工副產物的增值:Valorization of Cereal and Legume By-products through Extrusion Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:4 2024.04[民113.04]
- 頁 次:
頁24-29
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題 名:
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題 名:
創新食品擠壓技術發展趨勢及應用:Development and Application of Innovative Food Extrusion Technology
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:4 2024.04[民113.04]
- 頁 次:
頁11-12
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:4 2024.04[民113.04]
- 頁 次:
頁49-51
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題 名:
擠壓輔助植物蛋白組織化製程的研究進展:Research Progress in Extrusion-assisted Structuring of Plant Proteins
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:4 2024.04[民113.04]
- 頁 次:
頁43-48
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題 名:
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題 名:
多醣於溼式擠壓植物肉的應用:Application of Polysaccharides in High-moisture Extruded Plant-based Meat
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:4 2024.04[民113.04]
- 頁 次:
頁36-42
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題 名:
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題 名:
解析金黃色葡萄球菌之檢驗:Anatomy of the Test Method for Staphylococcus aureus in Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:4 2024.04[民113.04]
- 頁 次:
頁52-53
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題 名:
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題 名:
擠壓膨發於食品加工之應用:Application of Extrusion Puffing in Food Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:4 2024.04[民113.04]
- 頁 次:
頁30-35
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:4 2024.04[民113.04]
- 頁 次:
頁13-17
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題 名:
食品創新、永續和社會影響:Food Innovation, Sustainability, and Social Impact
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:3 2024.03[民113.03]
- 頁 次:
頁29-33
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題 名:
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題 名:
以真菌發酵促進循環經濟轉型之進展:The Role of Fungal Fermentation in the Transition to Circular Economy
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:2 2024.02[民113.02]
- 頁 次:
頁25-33
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題 名: