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- 卷 期:
221 2022.01[民111.01]
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頁11-20
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221 2022.01[民111.01]
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頁21-29
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- 卷 期:
221 2022.01[民111.01]
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頁30-34
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- 題 名:
具保健功效之素材對營養麵條製作的影響:Addition of Functional Dietary Materials and the Noodle Processing
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- 卷 期:
221 2022.01[民111.01]
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頁36-41
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- 卷 期:
221 2022.01[民111.01]
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頁42-45
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221 2022.01[民111.01]
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頁46-50
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食品安全規範--有關真菌毒素-伏馬毒素及檢測方法:Food Safety Testing & Analysis on Fumonisins
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- 卷 期:
221 2022.01[民111.01]
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頁51-55
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- 卷 期:
222 2022.03[民111.03]
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頁8-18
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- 卷 期:
222 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁20-29
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- 題 名:
阿魏酸於食品產業上的應用與製備方法:Ferulic Acid: Applications and Preparation in Food Industry
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- 卷 期:
222 2022.03[民111.03]
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頁30-41
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- 題 名:
植物基蛋替代物與烘焙產品:Plant-based Egg Substitutes and Bakery Products
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222 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁42-46
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- 題 名:
豆渣營養價值之提升及應用:Improvement of Nutritional Properties of Soybean Residue (Okara) and Its Application
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222 2022.03[民111.03]
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頁48-51
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- 題 名:
市售麵條專用麵粉應用於中式麵條規格研究及推廣:Studies on the Commercial Wheat Flours for Oriental Dry Noodles
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- 卷 期:
222 2022.03[民111.03]
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頁52-57
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- 卷 期:
222 2022.03[民111.03]
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頁59-65
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- 題 名:
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- 卷 期:
225 2022.09[民111.09]
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頁8-13
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- 卷 期:
225 2022.09[民111.09]
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頁15-26
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- 卷 期:
225 2022.09[民111.09]
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頁28-32
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- 卷 期:
225 2022.09[民111.09]
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頁34-39
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- 題 名:
發酵對全榖穀物之酚類化合物的影響:Impacts of Fermentation on the Phenolic Compounds of Whole Cereal Grains
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- 卷 期:
225 2022.09[民111.09]
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頁41-46
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參加2022年ICC國際研討會--面對穀物科學與技術的未來挑戰:Highlights of the 2022 ICC Symposium
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- 卷 期:
225 2022.09[民111.09]
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頁48-51
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