查詢結果
檢索結果筆數(91)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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植物纖維應用於機能肉製品之開發:Development of Functional Plant Fibers for Meat Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:8 2021.08[民110.08]
- 頁 次:
頁13-17
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題 名:
疫情下全球餐飲商模及科技創新:Foodservice Innovation Has Changed in Response to Covid-19
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:8 2021.08[民110.08]
- 頁 次:
頁18-22
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題 名:
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題 名:
肌肉組織微結構在新穎凍結技術之應用:Application of Muscle Tissue Microstructure on Emerging Freezing Technologies
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:8 2021.08[民110.08]
- 頁 次:
頁23-27
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題 名:
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題 名:
食品添加物對腸道微生態之影響:The Influence of Food Additives on the Intestinal Microecology
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:8 2021.08[民110.08]
- 頁 次:
頁28-33
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題 名:
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題 名:
微生物鑑定在生技產品研發之應用:Application of Microbial Identification in Product Development with Biotechnology
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:8 2021.08[民110.08]
- 頁 次:
頁34-39
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題 名:
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題 名:
腸道微菌在精準健康之轉譯與應用:Microbiome Oriented Translation and Application in Precision Health
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:8 2021.08[民110.08]
- 頁 次:
頁40-44
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題 名:
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題 名:
微生物發酵於茶葉香氣之轉換應用:The Influences of Tea Aroma by Microbial Fermentation in Dark Tea
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:8 2021.08[民110.08]
- 頁 次:
頁45-50
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題 名:
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題 名:
食品腐敗黴菌之特性與檢測鑑定:Food Spoilage Molds: Characteristics, Detection and Identification
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:8 2021.08[民110.08]
- 頁 次:
頁51-56
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題 名:
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題 名:
綜論食品新穎性加工技術發展趨勢:Development Trend of Novel Food Processing Technology
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁11-12
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題 名:
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題 名:
過熱蒸汽技術之發展與應用:Development and Application of Superheated Steam Technology
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁13-19
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題 名:
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題 名:
微波複合電磁加熱技術之發展與應用:Development and Application of Microwave Combined Induction Heating Technologies
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁20-26
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題 名:
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題 名:
低溫電漿技術於食材改質之發展與應用:Application and Development of Cold Plasma Technology in Food Quality Improvement
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁28-32
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題 名:
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題 名:
食品3D列印與機能結構設計:Functional Structure Design for Food 3D Printing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁34-39
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題 名:
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題 名:
電腦視覺於食品乾燥製程之應用:Application of Computer Vision in Drying Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁40-44
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題 名:
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題 名:
感測元件於食品乾燥製程發展之應用:Application of Sensors in the Development of Food Drying Process
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁45-50
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題 名:
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題 名:
綜論飲料產業之智慧製造趨勢:Intelligent Manufacturing Technologies for Beverage Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:10 2021.10[民110.10]
- 頁 次:
頁11-18
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:10 2021.10[民110.10]
- 頁 次:
頁19-25
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:10 2021.10[民110.10]
- 頁 次:
頁26-31
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:10 2021.10[民110.10]
- 頁 次:
頁32-38
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:10 2021.10[民110.10]
- 頁 次:
頁39-48