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題 名:
高壓技術於食品加工之應用:Application of High Pressure Processing in Food Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:2 2013.02[民102.02]
- 頁 次:
頁1-6
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題 名:
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題 名:
高壓加工對肉品微生物的影響:Effect of High Pressure Processing on Meat Microorganisms
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:2 2013.02[民102.02]
- 頁 次:
頁39-46
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
85 2013.09[民102.09]
- 頁 次:
頁99-112
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4 2013.03[民102.06]
- 頁 次:
頁185-190