查詢結果
檢索結果筆數(15)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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題 名:
巧克力應用在烘焙中常見的問題:Common Problems Associated with Chocolate Applications in the Baking Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
166 2012.11[民101.11]
- 頁 次:
頁27-33
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
166 2012.11[民101.11]
- 頁 次:
頁36-43
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
166 2012.11[民101.11]
- 頁 次:
頁45-47
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題 名:
植酸(Phytic Acid)之簡介及穀類食品中植酸檢測方法:Phytic Acid--Introduction and Analysis in Grain Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
166 2012.11[民101.11]
- 頁 次:
頁50-54
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
165 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁27-32
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題 名:
擠壓技術於烘焙工業之應用:The Application of Extrusion Technology in Baking Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
165 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁39-44
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
165 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁48-54
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題 名:
有關食物中「鋁」含量之國際法規管制與現況分析:Current International Laws and Regulations of Aluminum in Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
164 2012.07[民101.07]
- 頁 次:
頁50-55
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題 名:
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題 名:
「鋁」的食品衛生安全面面觀--認識「鋁」及其對人體的影響:Food Safety of Aluminium from Dietary Intake--Know What and Know How
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
163 2012.05[民101.05]
- 頁 次:
頁47-50
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題 名:
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題 名:
烘焙食品業者建立食品安全管制系統之重要性:The Importance to Establish HACCP System in Baking Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
163 2012.05[民101.05]
- 頁 次:
頁54-56
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
161 2012.01[民101.01]
- 頁 次:
頁34-38
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題 名:
亞洲麵條製備與品質評估:Preparation and Quality Assessment of Asian Noodles
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
161 2012.01[民101.01]
- 頁 次:
頁40-46
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
161 2012.01[民101.01]
- 頁 次:
頁48-54
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
162 2012.03[民101.03]
- 頁 次:
頁44-48
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題 名:
國際對全麥麵粉的檢測與鑑定技術介紹:Determination of Alkylresorcinol Homologues in Cereal Grains and Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
162 2012.03[民101.03]
- 頁 次:
頁49-53
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題 名: