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全煮熟雞蛋蛋白、蛋黃及全蛋之揮發性成分之研究:Volatile Components of Hard-cooked Chicken Egg White, Egg Yolk and Whole Egg
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:1 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁71-79
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:2 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁13-16
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- 題 名:
市售雞精成分之研究:Study on the Composition of Commercial Essence of Chiken
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18 2000.05[民89.05]
- 頁 次:
頁11-28
- 題 名: