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題 名:
食品中之氧化-還原系統及食品抗氧化劑:
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作 者:
吳淳美
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
11:5 1979.05[民68.05]
- 頁 次:
頁42-49
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題 名:
食品香料:
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作 者:
吳淳美
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
11:11 1979.11[民68.11]
- 頁 次:
頁25-33
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題 名:
配方食品中的重要配料:
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作 者:
吳淳美
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
11:6 1979.06[民68.06]
- 頁 次:
頁9-14
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題 名:
新式薑粉之製法:
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作 者:
吳淳美
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
11:12 1979.12[民68.12]
- 頁 次:
頁19-20
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題 名:
洋菇殺菁水香味之回收:
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作 者:
吳淳美
仇志強
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
11:8 1979.08[民68.08]
- 頁 次:
頁38-39
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