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Differential Expression of Egg White Proteins in Different Breeds of Chickens and Their Association with Physical Characteristics of Hard-Boiled Eggs and Egg Whites:不同品種雞蛋蛋白質之差異表現及其與水煮蛋與蛋白物理特性之相關
留聖智 陳朝榮 李淵百 陳志峰 譚發瑞 黃三元 Liu, Sheng-chih; Chen, Chao-jung; Lee, Yen-pai; Chen, Chih-feng; Tan, Fa-jui; Huang, San-yuan;
農林學報
70:3 2023.09[民112.09]
頁207-222
TCI引用統計