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油炸、燒烤、鍋煎類食品之攝食量調查及多環芳香烴背景值檢測:Food Intake Survey and Background Concentration of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Deep-fried, Barbecued, and Pan-fried Foods
黃柏嘉 林信堂 Huang, Po-chia; Lin, Hsin-tang;
農林學報
70:1 2023.03[民112.03]
頁37-52
TCI引用統計