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上
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- 卷 期:
307 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁58-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
307 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁62-64+66
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
307 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁78-80
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁22-25
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
60:1 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁1-10
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題 名:
海藻綠色加工製程發展之機會與挑戰:Challenge and Opportunity Green Process and Enzyme Solution for Seaweeds
- 作 者:
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- 卷 期:
54:4 2022.04[民111.04]
- 頁 次:
頁11-17
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題 名:
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題 名:
阿魏酸於食品產業上的應用與製備方法:Ferulic Acid: Applications and Preparation in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
222 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁30-41
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題 名:
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題 名:
植物基蛋替代物與烘焙產品:Plant-based Egg Substitutes and Bakery Products
- 作 者:
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- 卷 期:
222 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁42-46
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題 名:
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題 名:
豆渣營養價值之提升及應用:Improvement of Nutritional Properties of Soybean Residue (Okara) and Its Application
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
222 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁48-51
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題 名:
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題 名:
微生物蛋白的生產及於肉類替代物的應用:Production of Microbial Proteins and Their Application in Meat Substitutes
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁11-16
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題 名:
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題 名:
新穎性技術於食品產業之應用:The Application of Novel Technology in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁11-13
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題 名:
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題 名:
介電特性量測技術在食品製程新應用:Application of Dielectric Properties Measurement Technologies in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁22-28
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題 名:
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題 名:
微波複合能源技術在食品領域之應用:Application of Microwave Assisted Technologies in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁29-34
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題 名:
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題 名:
電漿技術於食品領域之應用:Application of Plasma Technology in the Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁35-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁41-46
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題 名:
食品製程之鑑定技術介紹:Introduction to Techniques for Authentication of Food Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁47-51
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2022:春 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁30-33
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
312 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁16+18+20-21
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
312 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁60-62+64
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題 名:
利用不同乾燥及微化處理探討大豆豆渣微粉品質差異分析:Effects of Drying and Micronization Treatment on Quality of Okara Flours
- 作 者:
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- 卷 期:
60:3 2022.09[民111.09]
- 頁 次:
頁73-84
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題 名: