查詢結果
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題 名:
當麵包遇到藝術家--裝飾麵包技藝:When the Bread Meets the Artist--Decorative Bread Technique
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- 書刊名:
- 卷 期:
208 2019.11[民108.11]
- 頁 次:
頁8-17
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題 名:
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題 名:
冷凍麵包麵糰的基本材料與製作技術:Basic Materials and Production Techniques of the Frozen Bread Dough
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
207 2019.09[民108.09]
- 頁 次:
頁41-44
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題 名:
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題 名:
低甜度液態糖漿應用在麵糰製作上的探討:Exploring the Application of Low Sweetness Sugar Syrup in Dough Making
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
206 2019.07[民108.07]
- 頁 次:
頁18-25
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題 名: