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題 名:
綜論口腔之食品質地與風味感知:Introduction to the Food Texture Attribute and Flavor Perception of Oral Sensing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 2019.03[民108.03]
- 頁 次:
頁9-11
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題 名:
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題 名:
口腔黏膜黏附特性於食品風味及質地感知:Oral Mucoadhesion in Food Flavor and Texture Perception
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 2019.03[民108.03]
- 頁 次:
頁20-26
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 2019.03[民108.03]
- 頁 次:
頁27-33