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題 名:
綜論口腔之食品質地與風味感知:Introduction to the Food Texture Attribute and Flavor Perception of Oral Sensing
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- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 2019.03[民108.03]
- 頁 次:
頁9-11
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題 名:
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題 名:
口腔黏膜黏附特性於食品風味及質地感知:Oral Mucoadhesion in Food Flavor and Texture Perception
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 2019.03[民108.03]
- 頁 次:
頁20-26
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題 名:
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題 名:
Qingxiang: A Taste Changing the Landscape of Taiwan's High Mountains:清香:一個改變臺灣高山地景的味道
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:1 2019.04[民108.04]
- 頁 次:
頁123-158
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:4 2019.04[民108.04]
- 頁 次:
頁27-36