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射頻處理參數應用於甘藷保存及其品質變化探討:Application of RF Processing Parameters in Sweet Potato Preservation and Its Quality Change
黃筱筑 江伯源 Huang, Hsiao-chu; Chiang, Po-yuan;
臺灣農業化學與食品科學
57:1 2019.02[民108.02]
頁11-21
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