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Lactobacillus paracasei subsp. paracasei NTU 101液態發酵培養的最適氧氣與pH值條件探討:Investigation on Optimal Oxygen and pH Conditions for Submerged Fermentation of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei NTU 101
曾子芸 林姿杏 潘子明 林志輝 Tseng, Tzu-yun; Lin, Tzu-hsing; Pan, Tzu-ming; Lin, Chih-hui;
臺灣農業化學與食品科學
57:3 2019.06[民108.06]
頁133-142
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