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日治時期臺灣菜譜的演進與東亞食文化的跨境流動:Transformation of Taiwanese Cuisine and Cross-border Exchange of East Asian Food Culture in Japanese Colonial Taiwan
曾品滄 Tseng, Pin-tsang;
臺灣史研究
25:3 2018.09[民107.09]
頁43-82
TCI引用統計