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國產良質米與進口米冷熱飯食用特性比較之研究:Comparisons on the Eating Quality of Cooked and Cooled Rice among Taiwanese Domestic and Imported Varieties
王柏蓉 楊嘉凌 洪梅珠 Wang, Po-jung; Yang, Jia-ling; Hong, Mei-chu;
臺中區農業改良場研究彙報
139 2018.06[民107.06]
頁27-41
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